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Proteínas vegetales

Proteínas vegetales

  • Publicado por Mercè Moreu el Lunes, 21 de Noviembre de 2016
Hoy os presentamos unos preparados a base de proteínas vegetales, pero no penséis en dietas proteicas, sino que las proteínas tienen unas funciones muy importantes en nuestro organismo, que explicaremos y por ello deben estar presentes en nuestras comidas e incluso, puede haber situaciones que deberemos suplementar porque se necesite un aporte proteico extra.

Las proteínas son macronutrientes formadas por cadenas de aminoácidos que nos aportan energía (4kcal/g) y su función es estructural o plástica principalmente. Forman parte de los músculos, piel, pelo, uñas, así como parte de proteínas transportadoras como la hemoglobina y algunos neurotransmisores como la serotonina (imprescindible para mejorar nuestro estado de ánimo y conseguir conciliar el sueño).

Es importante que sepas que para una correcta absorción, su valor biológico debe ser superior a 80.

¿Y qué alimentos tienen este valor biológico tan elevado?
Los alimentos ricos en proteínas son los de origen animal, carnes y pescados, huevos, y lácteos y como fuente vegetal los frutos secos y legumbres. El handicap de las proteínas vegetales es que tienen un valor biológico inferior a las de origen animal y por ello una absorción menor y una función incompleta. Para que una proteína vegetal sea de mayor calidad su valor biológico debe ser superior a 80, esto indica que se absorberá y actuará de forma parecida a las de origen animal. Es el caso de las proteínas de guisante y de girasol.

Estas proteínas de guisante y girasol son las que encontramos en las novedades de Natures Plus: Pea Protein y Sunflower Protein.



Natures Plus Pea Protein:
Es un suplemento de proteína de guisante ecológica con garantía, libre de gluten, soja, y levadura útil para reforzar la alimentación. Además contiene enzimas proteolíticas que mejoran su digestión y absorción. Al no tener sabor facilita la mezcla en cualquier líquido o semilíquido enriqueciendo así platos como caldos, sopas, cremas y purés cuando el aporte proteico se vea comprometido. Su fácil administración resulta óptima para aquellas personas que tengan dificultad en la masticación como bien puede ser en personas mayores o cirugía maxilofacial.

¿A quién se recomienda tomarlo? Deportistas, veganos, o simplemente cuando cocinar requiere un esfuerzo.



Natures Plus Sunflower:
Es un suplemento de proteína de girasol ecológica con garantía, libre de gluten, soja, levaduras y otros alérgenos.
Es rica en aminoácidos ramificados interesante en personas que deban mantener una estructura muscular ya sea en deportistas o personas con catabolismo proteico (con pérdida de masa muscular) y necesiten un refuerzo en la alimentación.
Se disuelve totalmente en cualquier líquido o semi sólido y no tiene sabor por lo que resulta fácil tomar en caldos, sopas, verduras o purés.

¿A quién se recomienda tomarlo? Como hemos dicho para persona con un desgaste muscular importante, ya sean deportista, personas mayores que no puedan seguir una correcta alimentación…

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Publicado en Suplementa tu dieta

Publicado por Mercè Moreu

Hola, soy Mercè y me diplomé en Dietética y Nutrición Humana tras interesarme en Bachillerato con algunas asignaturas en alimentación y los procesos de los nutrientes que siguen en nuestro organismo. La casualidad de tratarme con naturopatía en esa época y el interés que me despertó esta terapia hizo posible que cursara los estudios en CENAC de naturopatía. Intento día a día aportar consejos fáciles y soluciones a los clientes que inconscientemente me cuentan su malestar ya que el médico, por falta de tiempo la mayoría de las veces, no puede darles una solución.


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