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HUMMUS DE BRÓCOLI

HUMMUS DE BRÓCOLI

  • Publicado por Mónica Fernández el Viernes, 25 de Enero de 2019
Fan o no del BRÓCOLI, hoy desde nuestro Recetario Verde te sorprenderá esta receta EXPRESS con la que podrás disfrutar de un sabor diferente!

Al fin he encontrado la receta ideal que te permitirá disfrutar del brócoli, la crucífera más valorada por sus innumerables beneficios en nuestro organismo.
POST-HUMMUS-BROCOLI 

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Tiempo de preparación: el tiempo que tarde en cocinarse al vapor las ramitas de brócoli y triturar en la batidora. 

Para saber más sobre el  BRÓCOLI.. y sus magníficas PROPIEDADES:

• COMBATE la ANEMIA: Alto contenido en Hierro y ácido fólico
• COMBATE EL COLESTEROL
• ALIADO CONTRA EL SOBRE PESO:  34 calorias/100g y su alto contenido en fibra lo convierten en el favorito de muchos platos.
• ABUNDANTE EN ANTI-OXIDANTES: 81mg de Vitamina C por taza, junto con los flavonoides, previenen inflamaciones.
• PREVENTIVO del CANCER de MAMA y PRÓSTATA , es capaz de aumentar un 50% la actividad de las “células naturales    asesinas”
• DEPURATIVO: Ejerce una acción hepática compleja y se ha utilizado como estimulante de la llamada "depuración" interna del organismo.
• ALTO CONTENIDO EN FIBRA: mejora el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento
• Y MÁS: además es rico en beta caroteno, vitamina A, fósforo y otras vitaminas del grupo B, vitamina C y E. Ayudando a proteger los ojos contra la degeneración macular.

 

post-HUMMUS-BROCOLI

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PASO 1: Cocer al vapor las ramitas del Brócoli. Escurrir una vez este hervido.

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PASO 2: En el recipiente donde vas a triturar los alimentos, echar los garbanzos, el brócoli hervido y el resto de aderezos (sal,pimienta,zumo de limón, la cucharada de tahini y un chorrito de aceite vegetal)

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PASO 3: Triturar con la batidora de mano, o robot de cocina, hasta que obtengas una textura untuosa. Guardar en un tarro de cristal (para mejorar su conservación)

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Acompaña de tronquitos de apio, palitos de zanahoria o crackers! consigue este delicioso aperitivo sano y saciante!  puedes hacer diferentes tipos de hummus: de REMOLACHA, de BERENJENA,...  

Te paso la siguiente receta del HUMMUS de REMOLACHA, te atreves? puedes utilizar remolacha hervida para que sea más rápido todavía!

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Publicado en El Recetario Verde

Publicado por Mónica Fernández

Vivo rodeada de montañas, apasionada de la naturaleza y el deporte. Hace 12 años dí un giro de 360º en mis hábitos alimenticios, por experiencia propia puedo asegurar, que una buena alimentación sana y consciente influye de forma directa en el estado de ánimo y en la salud de las personas. Me gusta estar al día de cualquier influencia que puedan tener las terapias naturales sobre nuestro bienestar.


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