Vasitos de Chía y Gelatina de Frutos Rojos

¿Recuerdas las 3 capas de la tarta de queso? Hoy  "re-convertimos" esta receta en postre totalmente Vegano, apto para celíacos e intolerantes a la lactosa, lo convertiremos en un postre TRICAPA mucho más saludable, una capa de galletas veganas, un capa de chia y coco, y la gelatina de agar-agar de frutos rojos!

Este curioso postre a la vez que sencillo aporta a cualquier hora del día un aporte EXTRA de VITAMINAS y ANTIOXIDANTES,
La chia recordemos que es un "superalimento" con grandes propiedades nutritivas, su gran aporte de proteína vegetal la convierten en un alimento indispensable para cualquier dieta vegetariana o vegana.
El aporte extraordinario de fibra soluble favorece la digestibilidad a la vez que sacia, evitando la sensación de hambre entre horas de comida.

Prácticamente el postre Perfecto! Lo puedes hacer tipo tarta en un recipiente grande o bien distribuirlos en vasitos, para disfrutarlo en cualquier momento del día.

INGREDIENTES:
1 Litro de Leche de Coco (avena,arroz, soja..)
1 Taza de frutos rojos
1/2 Taza de semilla de Chia.
1 Taza de fresas
1/2 vaso de sirope de agave
6 galletas de veganas , o integrales
1 cuchara de Mantequilla de soja derretida.

TRUCO de SABOR: Puedes Utilizar Leche de coco o Nata de coco, diluida en agua.

ELABORACIÓN:

PASO1/
La noche anterior, colocamos en un bol con tapa 1/2 litro de leche de coco y las semillas de Chia en remojo.

CAPA GALLETA: Por otro lado trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla de soja, para crear una base de tarta.

PASO2/
CAPA CHIA:En un vaso de Batidora, vertemos la taza de frutos rojos, el sirope de agave , el otro 1/2 litro de leche de coco, batimos hasta conseguir una textura homogénea.

PASO 3/

CAPA GELATINA: Esta última mezcla la volcamos en un holla a fuego sin que llegue a hervir, y echamos el sobre de agar-agar, removemos durante un par de minutos y retiramos del fuego y dejamos enfriar hasta que espese en la nevera.

PASO 4/
Cogemos vasitos y los vamos rellenando capa a capa, el orden puede variar, y decorarlo con galletas, fresas, chocolate.. A TU GUSTO!