Pan Multicereales Casero!

En realidad, ha sido muchísimo más fácil de lo que me pensaba.. creía que hacer la masa de pan era una tarea más que  laboriosa, así que para averiguarlo me he puesto MANOS A LA MASA.

Me gustaría compartir con todos vosotros esta receta que es un "popurrí" de muchas otras, siempre tratando de buscar el camino más sencillo!

1. Escoge tu Harina, (avena, espelta, Multicereales, Kamut..sin Gluten.
2. Escoge tus Semillas (chia, pipas de girasol, copos avena..)
3. Respeta  las medidas y la Temperatura del Horno.

La satisfacción que obtendrás de crear un pan a TU GUSTO, es incomparable!

Ingredientes:

- 500g Harina Multicerales o Harina Integral
- 1 sobre de Levadura seca de panadería
- 300ml de Agua fría
- Semillas 

Elaboración:

PASO 1/ En un bol echa todos los ingredientes, y mezclalos bien  ( 8 minutos a mano o 3 minutos con varillas amasadoras)
PASO 2/ Vierte la masa en una mesa enharinada y amásala plegando la masa sobre si misma,durante unos  minutos hasta que notes que no se pega a las manos.

PASO 3/ Con un trapo de algodón, forma una bola y  tápala durante 1:15 minutos en una sitio oscuro y seco. Mientras Precalienta el horno a 220ºC

PASO 4/Introduce el pan en una fuente de cristal Pyrex con tapa  (untada con aceite de oliva), haz unos cortes sobre la masa  en forma de cruz con un cuchillo afilado y espolvorea un poco de harina por encima . Pon la tapa y al Horno.

A Temperatura 210ºC unos 10minutos y a 180ºC ,espera unos 30-35 minutos de cocción (si es Horno de convección reduce el tiempo de espera entre 8-10 minutos) Intenta NO ABRIR la puerta del horno!

TRUCO! Para saber si esta hecho, introduce un cuchillo muy fino en la masa, si sale masa pegada al cuchillo es que todavía le faltan unos minutos de cocción. 
Apagamos el horno y retíralo la fuente de cristal, déjalo en la rejilla del horno hasta que se enfríe. Te aguantará perfectamente hasta 4 días,  si lo prefieres también lo puedes cortar y congelar .

Ya puedes DISFRUTARLO!