Blog

super NATURAL

CREMA DE CALABAZA Y TOFU AL TOQUE DE CÚRCUMA y ANACARDOS

CREMA DE CALABAZA Y TOFU AL TOQUE DE CÚRCUMA y ANACARDOS

  • Publicado por Mónica Fernández el Martes, 20 de Octubre de 2015
Una sencilla Crema de Calabaza con Tofo donde el toque diferente se lo daremos con las especies de Cúrcuma, Nuez Moscada y Jengibre, para presentarla unos anarcados triturados!

Llegado el Otoño nuestro cuerpo se va adaptando al cambio de estación, favoreciendo que nos apetezcan otro tipo de platos.Es tiempo de  caldos, sopas y cremas.. es entonces el momento ideal para cocinar la ESTRELLA del Otoño: la CALABAZA!

.. vamos a la COCINA?!

Ingredientes:

• 1 Tazón de trozos de Calabaza pelada
• 1 Cebolla
• Caldo vegetal o Agua
• Especies: Cúrcuma, Jengibre en polvo, Nuez Moscada, Sal
• Frutos secos: anarcados, o almendras o avellanas..
• 1 Bloque de Tofu


Preparación:

PASO 1:
En una olla, echamos las verduras (calabaza y cebolla) y rehogamos con un chorrito de aceite unos 5 minutos a fuego bajo



PASO 2:
Añadimos el caldo hasta que queden cubiertas las verduras, añadimos el tofu triturado y la cúrcuma. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio-alto 10 minutos


PASO 3:
Trituramos la verdura con Robot de cocina o batidora, hasta conseguir una textura cremosa.


PASO 4:
Añadimos las especies (Jenjibre en polvo , nuez moscada y sal ) al punto de  nuestro gusto ,finalmente  los anacardos rallados.

Y .. Presentamos!!

Banner Sante Verte grande
Publicado en El Recetario Verde

Publicado por Mónica Fernández

Vivo rodeada de montañas, apasionada de la naturaleza y el deporte. Hace 12 años dí un giro de 360º en mis hábitos alimenticios, por experiencia propia puedo asegurar, que una buena alimentación sana y consciente influye de forma directa en el estado de ánimo y en la salud de las personas. Me gusta estar al día de cualquier influencia que puedan tener las terapias naturales sobre nuestro bienestar.


0 Comentarios

Añadir un nuevo comentario

¿Para qué dejar un comentario?

Anímate a utilizar este método si:

  • Quieres realizar alguna pregunta para que la conteste uno de nuestros expertos
  • Quieres compartir tus consideraciones acerca de nuestra publicación.

Gracias por colaborar!!! ;-)

Esta web utiliza cookies. Ver política de cookies Si continuas navegando estás aceptándola.
Política de cookies +