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COUS-COUS de VERDURAS SIN GLUTEN

COUS-COUS de VERDURAS SIN GLUTEN

  • Publicado por Mónica Fernández el Martes, 10 de Noviembre de 2015
Me sorprendió que en el estante de Sin Gluten de nuestra Farmacia, apareciera este Cous-cous apto para celiacos, es perfecto como alternativa a las pastas sin Gluten!

El Cous-cous es un plato que cocino muy a menudo, por 2 motivos :
Porque sólo necesitas 5 minutos para prepararlo y porque encaja con cualquier ingrediente!

Atrévete a prepáralo con verduras, carnes, setas..
En esta ocasión aprovecharé el “fondo de verduras” de mi nevera, para prepararos un sabroso Cous-Cous Verde!

APTO para: Vegetarianos, Celiacos, Veganos

Ingredientes:

• Verduras : calabacín, pimiento verde, rojo, cebolla.. también admite espárragos, zanahoria!
• 1 Taza de Cous-cous Sin Gluten de Schar
• 1 limón
• Jengibre rallado
• Curry
• Sal y Aceite
• 1 taza de agua


 

Paso 1/ En una olla sofreímos las verduras cortadas (menos el Brócoli) con un poco de aceite.

 

TRUCO !! Para evitar un exceso de aceite, echamos medio de vaso de agua y tapamos, con el vapor del agua se van cociendo las verduras, consiguiendo menos calorías en nuestro plato ;)

Paso 2/  Añado el :
• Cous-Cous
• Brócoli troceado
• Sal
• Chorrito de aceite virgen
• Curry y/o Cúrcuma
• Agua Caliente o caldo (la medida es la misma que hemos utilizado para el cous-cous)

Paso 3/ Tapamos y esperamos 5 minutos,
Paso 4/ Exprimimos un limón y rallamos el jengibre.. y SERVIMOS !!

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Publicado en El Recetario Verde

Publicado por Mónica Fernández

Vivo rodeada de montañas, apasionada de la naturaleza y el deporte. Hace 12 años dí un giro de 360º en mis hábitos alimenticios, por experiencia propia puedo asegurar, que una buena alimentación sana y consciente influye de forma directa en el estado de ánimo y en la salud de las personas. Me gusta estar al día de cualquier influencia que puedan tener las terapias naturales sobre nuestro bienestar.


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