TORRIJAS SIN GLUTEN

Hoy desde Nuestro Recetario Verde, realizamos postre muy sencillo y rápido de preparar, con ingredientes que siempre tenéis en la cocina.

Apto para:
• Celiacos
• Intolerancias a la Lactosa

Ingredientes (12 Torrijas):

• 3 Huevos Ecológicos
• Pan sin gluten, tostado. ( o pan del día anterior)
• 300 ml de Leche de Avena , de Arroz o Soja..
• 150 g de azúcar Integral o Panela
• Canela en rama y en polvo
• Corteza de 1 Lima/limón
• Aceite de Girasol 

PASO 1/
Calentamos la leche vegetal con el azúcar, añadimos canela en rama (3uds) y la corteza de 1 lima, a fuego lento sin que llegue a hervir durante unos 4 minutos, y dejamos enfriar.
** Importante: Dejar enfriar! Sino el pan se reblandecerá demasiado!

PASO 2/
Colocar 2 platos hondos:
Plato1: Vuelca la leche “infusionada”
Plato 2: Bate bien los huevos.

PASO 3/
Pasa las tostadas primero por el plato 1 y luego por el plato 2, apártalas.

PASO 4/
En una sartén, vierte aceite de Girasol abundante y cuando esté caliente ,fríe las torrijas 1 minuto cada lado, y apártalas sobre papel absorbente, Espolvorea a tu gusto con azúcar y canela!

LISTAS PARA DISFRUTARLAS!!